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秋天第一杯奶茶？不过如此秋天第一套房子？我也想要！秋天第一顿大餐？马上安排！全市旅游迎宾宴大评比中秋国庆火热进行去明月山！遍尝10个县市区的拿手好菜！！想参与嘛~？继续看下去↓↓↓9月29日-10月8日，全市旅游迎宾宴品尝评比活动在明月山温汤镇古井泉街宜春印象餐厅（原五汸井餐厅）举办。本次活动由宜春市文化和旅游产业发展工作领导小组办公室、明月山温泉风景名胜区、宜春市全媒体中心联合主办，旨在进一步挖掘地方特色美食文化，打造美食品牌，丰富旅游产品，提升旅游品质。通过全市旅游迎宾宴品尝评比活动，推选出宜春旅游迎宾宴并在全市推广，让其成为旅游、商务、公务接待一桌菜。1活动日程

本次品尝评比活动为期10天，10个县市区各举办1天。

9月29日——高安腐竹宴

9月30日——上高食全十美宴

10月1日——万载祠堂宴

10月2日——奉新天工农家宴

10月3日——樟树药都养生宴

10月4日——丰城“真牛·好鸭”宴

10月5日——宜丰竹乡宴

10月6日——袁州府乡宴

10月7日——靖安白云九珍生态宴

10月8日——铜鼓客家土八碗宴

2评审流程每天上午10：30为专业评委品尝评比环节，12：00为游客品尝评比打分环节，主办方每天安排宴席供游客试吃品尝，对你喜爱的菜肴进行打分投票。活动采取“评委打分+游客打分+网友投票”的形式进行评比，其中评委打分占40%，游客打分占30%，网友投票占30%。综合评委、游客打分和网友投票选出综合奖和单项奖。10月23日在明月山举办活动颁奖仪式。3奖项设置综合奖设金奖、银奖、铜奖各1名，优胜奖3名。单项奖为宜春旅游最受欢迎的招牌菜12个，宜春旅游迎宾宴名厨奖12个。先看看有什么拿手好菜~！高安腐竹宴高安腐竹是高安传统的豆制食品，因其成品形状酷似竹条故名腐竹，有“素中之荤”的美称。高安腐竹制作采用高安民间独有的传统手工艺，以高安优质大豆为原料，配以高安偏软的地下水，通过选料→清洗→脱皮→浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→提皮→烘干→包装→成品等十一道工序，独有的制作工艺生产出来的成品，才是地道的“高安腐竹”。高安腐竹具有极高的营养价值，有解毒养胃之效，是不可多得的保健佳品，备受群众青睐。据历史考证，唐代有一位高安八景礼港的豆腐师傅，在长年加工实践中逐渐发现豆浆上面的油皮，取之做出了原始的雏形腐竹。后传至高安县城，因唐代崇佛，斋食盛行，使得腐竹等豆制食品风行整个高安，现制作工艺日臻成熟。年6月，高安腐竹制作技艺被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录，正申报国家级非遗项目。高安腐竹制作工艺流程技术规范、严谨独特，高安市被国家批准为中国唯一的腐竹原产地。在高安，无论是大街小巷还是乡村农家，无论是大小宴席还是家常便饭，腐竹都是一道必不可少的珍馐佳肴，近几年来，高安市委市政府高度重视腐竹宴的研发，高安餐饮行业经过研发和总结，先后推出了“福满乾坤（红烧腐竹）”、“洪福齐天（酱爆腐竹）”、“福满人间（腐竹米粉肉）”等六十多道腐竹菜品，一经推出，就获得了广大高安市民的好评和欢迎，高安腐竹宴也成为高安人宴请宾客时的首要选择。上高食全十美宴

榜眼蹄花

上高人家庭团圆、祭宗敬祖、红喜大宴、接待宾朋餐桌上的主打大菜。以肉质鲜美的蒙山土猪的前腿为主料。调料要用正宗的上高三辣、上高豆豉、上高水酒酿。制作时一般釆用清炖、软炸，以求造型饱满、香嫩适口。然后用原汤原汁调制佐料，浇在盘内蹄花上即成。软嫩味香，余味悠长，有补虚养身特效。

鸭子上架

鸭子上架选的是当年出壳饲养90天左右的早鸭或饲养天左右的秋鸭。这种当年鸭，骨脆、皮薄，肉质细嫩。此菜造型独特、色泽红嫩、肉鲜皮烂、香味清远，营养丰富，能滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津，健身强体，是上高县的传统名菜。

薯粉丸子

将薯粉、猪肉、糯米加入配料，沸汤浸泡，然后用手结成李子大小的肉丸，放入蒸笼清蒸即可。上高方言丸与圆谐音，薯粉肉丸子象征着团圆美满，吉星高照，是喜宴庆生必不可少的一道精致菜肴。

上高三辣

主料：紫皮大蒜，尖椒，生姜。特点：增进食欲，抑菌和杀毒。做法：糖醋，低盐，酱油腌制。

伯温齑鱼

齑（jī）鱼，上高人称腌鱼。元代，高安县丞刘伯温到上高占术师曾义山处学艺时，对曾母做的鱼赞不绝口。临别前一天，刘伯温说“此番辞别，不知何时再品老夫人做鱼手艺？”曾义山老母说：“我教你一方法，保证鱼三五天新鲜不变质。”说完下厨房将鱼切成块，洒上少许盐丶酒腌制，用荷叶裹包，放进竹筒密封后，送给刘伯温。刘伯温二天后回到高安，打开竹筒仍鱼香扑鼻。刘伯温品之，连声称好。怎样称呼这道菜呢？随身官吏献计“大人钟爱，就称伯温齑鱼！”。万载祠堂宴六大碗祠堂斜旧、菜肴传情，万载六大碗凝聚了万载人民的智慧，表达了对来宾朋友们的美好祝福。

第一碗：富贵油卷

祈愿大富大贵，节节高升！

第二碗：清炖黑山羊

祈愿三阳开泰，好运常来！

第三碗:康乐三黄鸡

祈愿大富大贵，节节高升！

第四碗：万载块鱼

祈愿顺心顺意，年年有余！

第五碗：万载诈肉

祈愿五谷丰登，福星高照！

第六碗：万载扎肉

祈愿四季平安，诸事顺利！

游客参与品尝

来看这里~！

入场时间：

9月29日-10月8日每天上午11:30

地点：

明月山温汤镇古井泉街宜春印象餐厅（原五汸井餐厅）

10个县市区的迎宾宴介绍

将持续推出……

敬请
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