舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥，是一种源自法国的烹饪方法。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。舒芙蕾的魅力在于转瞬即逝，稍微晚一些，它就会由蓬松的模样瞬间塌陷，丝毫不留情面。

在这个夏末秋初的季节，享用一份美貌又好味的舒芙蕾，来消除残留暑气带来的慥慥不安如何？魔都高人气“舒芙蕾地图”献上！

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